Cultivar uma horta vai muito além de um simples trabalho manual. É um processo que une conhecimento, oportunidade e ensina o verdadeiro valor da terra. Com esse propósito, o projeto Cultivando o Saber Fazer Horta promove o plantio de hortaliças e produtos complementares.
Os participantes não apenas cultivam, mas mergulham em um universo de técnicas que valorizam cada etapa: do cuidado específico com as plantas, à colheita no momento ideal, até o preparo cuidadoso dos produtos para chegarem impecáveis aos restaurantes atendidos.
O projeto se organiza de forma prática e pedagógica. Após a apresentação inicial, os alunos aprendem a preparar canteiros, manejar o solo com adubação orgânica e realizar o plantio de mudas – algumas produzidas no próprio local. As atividades são realizadas com foco em solução, desde a montagem de túneis baixos com lonas ou sombrites, até a manutenção completa dos espaços, como jardins e áreas de recepção.
Em 2024, o projeto trouxe novidades, como a construção de duas novas estufas, que se somam à estrutura existente desde 2023, dedicada ao cultivo de morangos. Uma delas tem foco na produção contínua ao longo do ano, minimizando perdas, enquanto a outra é destinada à semeadura de mudas difíceis de encontrar.
Essas inovações permitem uma produção mais diversificada e consistente, superando os desafios impostos pelas estações do ano.
Além disso, a implementação de um sistema automatizado de irrigação para tomates e a instalação de aluminet (material que reduz os impactos do calor) reforçam o compromisso com a inovação.
“O projeto impacta a vida dos alunos ao trazer conhecimentos que muitas vezes estão fora da sua realidade. Para aqueles que vêm do meio rural, apresenta novas formas de trabalho, como o atendimento ao público”, destaca o coordenador do projeto Charles Zarantonelo.
Com um olhar atento ao futuro, o Cultivando o Saber Fazer Horta transforma vidas, promove aprendizado, desenvolvimento o respeito pelo ciclo natural da terra.
Florescer a beleza enquanto se aprende a cuidar. O projeto Cultivando o Saber Fazer Flores atua nas áreas de produção de flores e plantas ornamentais, paisagismo, jardinagem e arte floral, capacitando jovens a ingressarem no mercado de trabalho de forma prática. Estruturado em três grandes frentes - produção de plantas ornamentais, implantação e manutenção de jardins e arte floral - oferece muito mais do que ensino técnico, já que promove o desenvolvimento pessoal, a valorização do trabalho e a preparação para desafios futuros.
O diferencial do projeto está na atenção ao perfil individual de cada jovem, que é orientado por meio de estágios práticos. Durante as atividades, eles aprendem técnicas específicas e, principalmente, condutas e posturas profissionais, como cumprimento de prazos, atenção à qualidade e colaboração em equipe.
“A proposta é ir além do ensino técnico. O Cultivando forma o comportamento e a atitude dos jovens no ambiente de trabalho, preparando-os para desafios futuros. O resultado é um jovem mais preparado, consciente da importância do esforço contínuo e da excelência em suas atividades,” afirma o coordenador Guilherme Bortuluzzi.
A experiência prática não só contribui para o embelezamento de espaços, mas ensina valiosas lições sobre dedicação, persistência e responsabilidade.
O ano de 2024 trouxe desafios inesperados, como as enchentes que devastaram o Rio Grande do Sul e fortes ventanias que comprometeram estruturas no Recanto Maestro.
“Nosso compromisso foi decisivo para superar esses obstáculos. Com determinação e união, conseguimos retomar as atividades e garantir a continuidade do trabalho com os jovens”, alegra-se, acrescentando, “mais do que florescer jardins, o projeto está cultivando vidas e semeando um futuro cheio de possibilidades. Um exemplo vivo de que dedicação e esforço podem transformar adversidades em conquistas.”
