Os alunos do bacharelado em Gastronomia da AMF participaram de uma aula especial na horta do projeto Cultivando o Saber Fazer. Durante a atividade, os colaboradores do projeto explicaram como são cultivados os produtos utilizados na culinária, proporcionando uma experiência rica em aprendizado sobre os processos agrícolas.
A chef Francesca Lopresti, chef do Colibri Ristorante e professora do curso, orientou os alunos na colheita das flores de abóbora, que serão utilizadas na preparação de pratos especiais. A atividade buscou integrar o conhecimento sobre o cultivo de alimentos com a prática da gastronomia, incentivando os alunos a explorar os sabores e os ingredientes de forma mais consciente e sustentável.
A aula, que aconteceu no dia 27 de março, foi uma excelente oportunidade para os alunos vivenciarem a origem dos produtos que utilizam em suas receitas e aprenderem sobre a importância do cultivo responsável.
